【2013/02/27】ガス瞬間湯沸器GQ-2421WZ-HPにおいての事故

【2013/02/27】ガス瞬間湯沸器GQ-2421WZ-HPにおいての事故
事故発生日	2013/02/27
事故発生場所	東京都
被害概要	器具HPフード内の一部焼損
事故の内容	店舗の従業員が厨房内で作業中に異臭に気付き、湯沸器の方を見たところ器具HPフードより煙と炎が出ていた。当該器具は排気ガスを厨房のダクトを通じて屋外に排出する方式で、ダクト内の油脂に着火した。
製品名	ガス瞬間湯沸器
機種型式	GQ-2421WZ-HP
事故の原因	当該器具は、飲食店舗の厨房内に設置されていたが、油脂流入防止の仕切りが無く、器具内に大量の油脂が流入したことで、正常な燃焼状態から徐々に不完全燃焼に至った。器具は安全装置により運転を停止して、エラー表示もあったが、使用者はエラー表示をリセットして使用を継続した。その結果、器具の熱交換器は煤によって閉塞し、燃焼炎が伸びてHPフード内に付着した油脂を含んだ埃に引火したと推測します。
今後の対策	業務機会を通じて使用に適さない場合には、使用者に説明して改善を求めます。また改善するまで使用しないようにお願いします。