食器すっきり収納法：シンプル収納で吊り戸棚、引き出し、食器棚をお片づけ：暮し百科便利辞書



監修：本多弘美(収納アドバイザー）

普段用、来客用、季節物、いただき物…。
知らず知らずに増えてしまった食器類。
今となっては、どこに何があるかわからない、なんて人も多いのでは？
あまり使わない季節物から毎日使う食器まで。
美しく効率的に収納する方法をご紹介します。

日本の食卓はバラエティーに富んでいるため、和洋中それぞれの食器を持つとその数も膨大に。また、もらったり、来客用に買い足したりしていくうちに、統一性もなくなりがちです。
収納時の見た目のよさも考えて、和食器をメインにいろいろな料理に兼用したり、何の料理にでも応用のきく白い洋食器をメインにするなど、食器は好みのものを、数を絞って揃えることもポイントです。

収納を始める前に、まずは不要品をピックアップ。
少し欠けてしまったものや、もらったまま箱にしまってある贈答品などは、きっぱり処分しましょう。

・欠けたり、汚れたりして使っていない食器

・	1年以上使っていないもの（贈答品やキッチン小物など）

・いただきものなど捨てる決心がつかないもの

⇒	未決BOXにまとめて入れ、いついつまでに使わなかったら捨てるなど期限を決めておく

・思い出がある食器など⇒思い出BOXを用意して、押し入れなどへ

・娘の嫁入りに持たせたい道具など⇒娘の部屋などへ

キッチンの収納場所は、大きく分けるとシンクまわり、ガス台まわり、そして吊り戸棚。どこに何をしまうかで、キッチンの使い勝手は大きく違ってきます。下記の表を参考に、吊り戸棚、引き出し、食器棚を効率よく収納しましょう。

・	使用頻度の低いグッズやストック類（土鍋、すき焼き鍋、密閉容器、バスケット、お菓子作りの道具、キッチンスケール、来客用の食器類、パーティーグッズ、正月用品、クリスマス用品など）
・	調味料（砂糖、塩、小麦粉、パン粉など）

・	料理小物（木ベラ、菜箸、皮むき器、キッチンバサミ、おろし金、栓抜き、泡だて器など）
・	カラトリー（スプーン、フォーク、ナイフなど）
・	使い捨ての小物（割り箸、プラスチックのフォーク、スプーンなど）
・	リネン類（フキン、ハンドタオルなど）